小论外卖店铺的核心竞争力


        外卖的核心竞争力是什么?

        产品!而且不论什么时候都不会改变。

 
        活动力度再大,营销方式再花哨,也逃不过产品品质这一道门槛。
 
        餐饮的核心是品质,餐饮人一直在说的匠心就是最根本的体现,用工匠的态度去打磨产品,一遍一遍用心去打磨。任何营销手段都也都只能起到刺激和辅助作用,决定餐饮生死的还是产品,外卖自然也不会例外。
 
        经常会有商家说活动已经做的很大了,别人有的我也都有,别人红红火火自己门庭冷却,弄不明白是哪里的原因,进店看了一下,活动是够大够多,店铺评分只有4分,随便一翻都是满屏的差评,口味问题卫生问题菜量问题一大堆。外卖平台导致商家无法和顾客直接接触,但产品从你的手中最终会送到顾客手中,要弄明白顾客购买的是产品,而不是活动,市场竞争再激烈,外表打扮的再光线亮丽,也得穿好品质这条底裤,才能走的更远更踏实。随着外卖"洗牌论"浮现,你的底牌又是什么呢?
小论外卖店铺的核心竞争力
       
        见过很多餐饮人精益求精,饱含热爱和耐心,为满足越来越挑剔的顾客把每一道菜尽力做到极致。如果说情怀是扯淡,但你的用心和坚持,顾客终会感受的到。即使做不到连锁大品牌的地步,起码可以做一个小而美,照样也差不了。
 
        不论是做实体还是纯外卖,不论经营的什么品类,始终不要忘记,你是一个餐饮人!

        做一个匠人,修一颗匠心。


文章来源:外卖大学   作者:胡子哥  
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