饿了么张旭豪：半年内，外卖平台将从“三国杀”变成“二人转”
饿了么张旭豪：半年内，外卖平台将从“三国杀”变成“二人转”
从数据来看，外卖行业依旧在快速增长，但从业者预计，竞争格局可能很快发生变化，市场份额将向体量更大的头部玩家聚集。
饿了么创始人张旭豪告诉腾讯财经，竞争激烈的外卖行业“最多容得下两家”头部竞争者，此前形成的美团、饿了么以及百度外卖三足鼎立局面最多持续六个月。
在博鳌亚洲论坛2017年年会现场，张旭豪接受了腾讯财经的专访。
在回应腾讯财经其表态是否在“暗示一家企业将会出局”时，张旭豪称，出局与否取决于这家公司的“战略和策略”。他表示，三家中份额落后者的市场份额“微不足道”。
美团外卖宣布平台日完成订单量超过一千万
近日，美团外卖宣布平台日完成订单量超过一千万，成千万级日单量外卖平台。根据移动互联网大数据研究机构QuestMobile发布数据，由于美团APP、大众点评APP和美团外卖APP组成了强有力的生活服务矩阵，加上腾讯微信和手机QQ加持，多入口不断导流输送，2016年上半年其用户MAU就超过5700万，远超行业独立APP月活之和。
半路遇大雨无法回家，他突发奇想求助外卖小哥
小伟回忆说，3月21日晚上11点多，他在芦淞区徐家桥附近办完事后，打算回家。小伟家在不远处的湘江四季花园，一般步行10分钟左右能够到达，可当他行至半路时，天空中突然下起了瓢泼大雨。见一家快餐店还未打烊，他赶紧躲了进去。
“我当时位于步行街的中间，离前后马路都有几百米的距离，如果跑到马路上去拦车，肯定得淋成落汤鸡，四周也没人可以共伞。”小伟说，他躲雨时玩起手机，无意中打开美团外卖时，发现快餐店可以派送外卖。此时，小伟突发奇想，想请外卖小哥送他回家。
外卖小哥爽快答应，将他送至家楼下
小伟说，他先点了快餐店的外卖，将派送地址填成自家，然后又在现场取餐吃掉。10分钟，外卖小哥来取餐。小伟赶紧上前告诉外卖小哥，餐是自己点的，已被吃完，目的是想请外卖小哥送他本人回家。
一人一车，一车一码，外卖送餐车终于规范了
今天上午，送餐小哥给送餐车贴上编码标志，接受市民监督 摄/记者 刘畅
订餐平台的送餐车将有统一编号，对送餐员的驾驶行为进行规范管理，市民发现送餐车辆有闯红灯、逆行等交通违法行为时，可以根据编码举报。
一人一车、一车一码，“饿了么”率先对在京送餐电动自行车进行编号挂牌，实现一车一人对应管理，方便公众监督。记者看到，每个编号牌上有8位数字，代表着该车对应的送餐员，不仅如此，送餐员的胸牌、车辆和送餐箱的编号都要对应一致，如果送餐员离职，该编号还要收回。
外卖增长超360%，传统餐饮巨头布局外卖
仅仅在四、五个月前，关于外卖还存在很多争议，很多餐饮行业的人，都认为外卖只是餐饮的有益补充，销售额不会太大，还有一部分人认为外卖市场是一个补贴催生出来的需求、有泡沫，市场有些假，更有甚者，业内的一位大佬级人物，甚至认为外卖就是平台的载体，外卖平台就是一个旁氏骗局，不应该存在。
那么，外卖究竟会发展向何方，到底重不重要?外卖的真相是什么?餐饮企业该如何做外卖?
今日， 餐饮百强、北京十大餐饮品牌，金百万董事长邓超，美团点评商学院莫尔琴、职业餐饮网总经理乔为、洪七公外卖课堂创始人洪七公，联合创始人黄钺，餐饮品牌专家裴成辉、外卖头条创始人安神，宅食送CEO穆杨，二十五块半创始人朱天成等300多位餐饮行业的极具外卖实战经验的企业家，品牌专家、外卖专家，平台操盘手，在北京齐聚一堂，举办了一场别开声面的外卖研讨分享会，力图拔开外卖的重重迷雾，让关心外卖的餐饮人可以抓住时代的大机遇，站上时代的大风口，做好外卖。
大家都普遍认为，传统中餐是最难做外卖的，然而在2016年，有一家餐饮企业，抓住了外卖的时代大机遇，仅外卖一年就做了近3亿元。在三大外卖平台的销售排名中，这家传统中餐企业，以惊人的业绩，排在肯德基、麦当劳等快餐之后，成为唯一进入前20强的中餐正餐企业。（来源重庆晚报）
文章来源：微信公众号【外卖头条】
转载仅供参考、学习交流目的。更多外卖平台实战运营技巧，关注外卖大学微信公众号：waimaidaxu
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