外卖周讯：“吃得健康”正逐渐成为消费者的新需求点
数据显示
美团外卖等订餐平台赋能消费餐饮习惯变迁
随着互联网的迅猛发展，消费者的饮食方式正变得越来越多元化。近日，美团点评发布的消费者餐饮习惯变迁数据引发网友的广泛关注与讨论。数据显示，消费者的饮食结构正向健康化和品质化的方向转变，“吃得健康”正逐渐成为消费者的新需求点
“叫个外卖”成国人就餐第三常态
目前，消费者的日常生活正变得触手可得，外卖订餐就是例子之一，随着消费升级和网络订餐服务的成熟，“叫个外卖”成为继“在家做饭”和“到店堂食”之后，国人就餐的“第三种常态”。美团点评数据显示，目前，每10个中国人中有3个是外卖用户。且在这些外卖“吃货”中，有近一半的人每周叫外卖超过3次。
外卖消费已经超出“正餐”、“吃饭”这些范畴。以美团外卖为例，有25%的订单量产生在非正餐时段：夜宵、早餐、烧烤、下午茶深受外卖吃货青睐，甚至鲜花、水果、日用品等等都是外卖平台上热销的品类。
数据还显示，“吃得健康”正在成为下一个消费需求点。中国餐饮消费正呈现出流行新趋势，亲子餐、轻食、健身餐走俏，成为最受追捧的餐饮品类，以外卖沙拉为例， 2016年健康沙拉类外卖的订单增速高达16倍，是外卖大盘增速的5.3倍。
【好色派沙拉B轮融资数千万】
3月16日，好色派沙拉宣布完成数千万元B轮融资。这是该品类唯一一个融资到B轮的品牌，也是该品类今年最大的一笔融资。
成立于2015年7月的好色派沙拉，主打主食沙拉，倡导“性感健康的生活方式”。每份主食沙拉都由用户、厨师及运动营养师共同研发，热量控制在300-600千卡，深受时尚白领及年轻群体喜爱。成立至今，好色派沙拉已经获得3轮融资。
【美国餐厅引入汉堡机器人】
英国《每日邮报》3月8日报道，加利福尼亚州的某连锁餐厅里正式引入人工智能驱动的机器人Flippy作为餐厅的汉堡厨师。该机器人制造商宣称，每一次它都能做出完美的汉堡肉饼，无一失手。
这款机器人是Miso Robotics公司所生产的，该公司将为50家加州风味汉堡餐厅卡利堡提供机器人。它名为Flippy，配备一条六轴机械臂，主要用来给肉饼翻面，并将它们放到圆面包上。目前，首台Flippy机器人已经在美国加利福尼亚州的帕萨迪纳市开工。Flippy在5分钟之内便可组装好，它配备有传感器及摄像机，能够观察周围的环境，并可辨别出不同的肉类、面包，以及识别肉饼是否已烤熟。同时，所配备的一个数字系统能将前台的点单指令传输给机器人。
【首届中国好外卖评选活动正式开幕】
3月15日，由外卖领域头号媒体“外卖头条”发起的“中国好外卖·品质外卖十强”网络评选活动正式拉开帷幕，只要资质齐全的餐饮外卖商家均可报名参加。
本次活动以“品质外卖”为评选主题，以“吃干净的饭，是做人的基本尊严”为核心原则，设置了两项大奖，分别是“中国好外卖——全国品质外卖十强”和“中国好外卖——区域人气外卖品牌”。本次活动将采用大众消费者投票+平台大数据+业内专家投票相结合的方式做为做为依据，此次网络评选活动，从品类、销量、复购、人气……等多个维度细化评选。品类分为“正餐、快餐小食、甜点饮品、西餐轻食”四类，最终将从全国34个省市自治区、直辖市中选出 品质和人气商家。
文章来源：微信公众号【外卖头条】
转载仅供参考、学习交流目的。更多外卖平台实战运营技巧，关注外卖大学微信公众号：waimaidaxu
文章来源：微信公众号【外卖头条】
转载仅供参考、学习交流目的。更多外卖平台实战运营技巧，关注外卖大学微信公众号：waimaidaxu
外卖开店必备工具礼包
微信：wmdx69
