为什么大家都说这家的饮品味道很“好看”?

为什么大家都说这家的饮品味道很“好看”?
 
饮品店品类单一,如何在外卖平台上吸引用户成为难题。在北京国贸有一家外卖饮品店汁儿Bistro@Work,创始人李俍予(Lawrence)在产品本质的基础之上就找到了新的引爆点,让用户在浏览菜单时就有了极致的视觉体验,冬天是饮品淡季,而这家店销量却直线上升,成为了饿了么平台上的一大颜值担当。
 
李俍予(Lawrence)是北京人,留美七年。他在美国留学时就很喜欢喝饮品,回到国内后发现市面上有许多饮品店就是简单地用浓缩果浆冲兑或者用廉价的水果来制作饮品,样式上也很单一,他觉得事情本不该是这样。为了让人们能够健康优雅地喝一杯饮品,2015年他与几个朋友共同创立汁儿Bistro@Work,以精纯无添加为产品核心理念,研发了鲜榨果汁系列、皇家奶咖系列、西式特饮系列以及便捷果切等产品。
 
Lawrence为了能让用户在下单前就有良好的体验,在视觉方面下了不少功夫,在开业前的两个星期,他就请了两个意大利的摄影师拍了一系列的产品照,通过专业的光源、构图、布景、拍摄和道具让人眼前一亮。
 
为什么大家都说这家的饮品味道很“好看”?
 
在这里,他也着重分享了摄影师的拍摄方法。一般的静物拍摄会涉及到光源、构图、布景、拍摄和道具。先从光源来说,拍装在瓶子里的饮料首先要解决的是强烈的反光问题。摄影师就尝试了一下使用背光源拍摄和使用柔光板的方法,形成的效果不错。饮品的颜色和质感也有提升。
 
为什么大家都说这家的饮品味道很“好看”?
 
在构图上采用的是俯拍图。在画面上取一个对角线,让拍摄物体顺从对角线来分布。这时候背景与主体的颜色需要做较大的反差强化焦点,这就需要布景和道具。因为有些饮品光从颜色看不出配料,摄影师就把配料错落有致地摆放在周围,又美观又能让用户一目了然。
 
不同颜色的饮品也有不同的讲究呢,汁儿Bistro@Work的奶茶系列就用了亚麻布,不需要刻意抚平折痕,看起来很有日式的那种小清新的感觉。除了亚麻布外,面粉也是一大神器,颜色很单一,反而能突出主体。
 
为什么大家都说这家的饮品味道很“好看”?
 
为什么大家都说这家的饮品味道很“好看”?
 
造型照酷炫,容器也很考究。汁儿Bistro@Work在做外卖时用的都是成本很高的钢化塑料瓶,这又是为什么呢?Lawrence解释道,这跟他做事的方式有关。“我在产品的研发和制作上花了很多心思,要是用一个很廉价的塑料杯来包装就会影响用户拿到饮品时的印象。所以哪怕少赚一些,我也愿意把一个产品在各个环节上都做到极致。”
 
为什么大家都说这家的饮品味道很“好看”?
 
做了这些,Lawrence还觉得不够有冲击力,于是他又打起了饮品名字的主意。他和几个朋友根据饮品的配料等要素起了许多表面上风马牛不相及但稍微思考一下觉得很有意思的名字。比如有一杯叫做“帽帽”,英文名叫Green(绿色);还有一杯是椰子汁,榨出来本来就没有颜色,Lawrence就调皮地把它起名为“纯水”。“卖出去之后也没有人来投诉自己点的是水却送来了椰子汁。”他笑道。
 
为什么大家都说这家的饮品味道很“好看”?
 
还有一个饮品是凤梨作为主料,Lawrence觉得“梨”谐音“离”,所以就起名成“伤心”,结果一经推出没有一个人买。他之后就想,大家既然不喜欢这么伤感的名字就起名叫“开心”吧,没想到改名后第一天就卖光了,这也侧面反应出用户对名字的兴趣。Lawrence说:“我觉得一杯饮品在方方面面都应该体现出匠心,我认真为它们起名字,这也是让用户多了一个猜测里面成分的互动机会。”
 
为什么大家都说这家的饮品味道很“好看”?
 
无论精致产品照还是创意名字,都是吸引用户的好方法,小饿相信,一套看似轻松的方法必定要经历山路十八弯。作为商户,要思考的是怎样更好的打通品牌与用户之间的关系,将二者调性进行高度契合,而作为用户,不如多多留意饿了么平台上的各个商户,说不定就能发现一些有趣的小细节,让你感受到老板们的奇思妙想。


文章来源:微信公众号【饿了么商家学院】
转载仅供参考、学习交流目的。更多外卖平台实战运营技巧,关注外卖大学微信公众号:waimaidaxu