菜品图片应该如何设置?

菜品图片对于外卖商家来说就是店铺的颜值担当~尤其在外卖用户端改版之后,菜品图片会出现在用户的搜索页。
所以,一张好的菜品图,会激起用户下单的欲望。
 
外卖经营中菜品图之所以重要的原因:
1、因为堂食有从环境、服务、菜品等等一套体系的体验,但是外卖相对而言,用户看不到店内的实景,体验不到具体的服务,要了解店家的具体信息很大程度上依赖于图片和文字信息的获取。
2、消费者进入店铺是否产生购买,除了活动优惠之外还有很重要的因素就是图片。因为用户体验的过程对于菜品的感知,并不如到店那么强烈。中午11点开始打开外卖APP,准备点外卖,进入一家店铺,发现商家店铺的图片长得很丑,特别是女性消费者,还会有食欲吗?
菜品图片应该如何设置?
外卖菜品图的标准?
菜品图片需要清晰、完整且与菜品有关
菜品图需色彩鲜明有食欲、方向正确,背景不能出现杂物
菜品图不得出现除菜品餐具、及品牌元素外任何描述性文字,如价格等
很多外卖商家之前对于外卖产品图片不重视,随意的把照片拍摄完毕,立即上传,导致订单下单率偏低,建议加大对图片的重视程度
按照合理尺寸
菜品图片应该如何设置?
菜品图片的重要性。
外卖品牌的菜品图片不仅是产品的呈现,也是唯一能给顾客传递视觉信息的途径。
图片好坏在某种程度上,影响用户下单的转化率。图片可以增加用户观看的场景感,有效地勾起人的食欲,从而提高用户在外卖店铺的下单转化率。对于品牌知名度不够的外卖商家来说,菜品图片是新用户判断产品是否干净卫生的首要认知。因此,通过菜品图片展现菜品的干净卫生就显得尤为重要。
总得来说:
美观的菜品图片是外卖店铺的视觉加分项。  
使用网络图片,可能会面临侵权的风险。 
菜品图片与实际不符,会带来不良后果 
菜品图片应该如何设置?
中国人评价一道好菜用“色香味俱全”,可见视觉是排在第一位的。回想一下你去餐厅吃饭或是点外卖的经历,左图和右图带来的是不是完全不同的感受?
菜品图片应该如何设置?
 
那么如何拍摄一张高质量的菜品图片呢?
a.菜品实拍  
商家进行图片实拍时,建议只是进行简单润色,不能过于美化,对于用户感官形成与实际的菜品偏差,对于顾客的伤害很大。
b.注意光源,运用自然光
拍摄食物的光源也是非常重要的,你会发现,任何东西在日光下所看到的色彩都是最鲜艳饱和的,对食物亦然。白天在窗边或是露天处拍摄,日光照出来的色彩是最丰富饱和的。
光线方面,自然光是最佳选择,光线细腻且比较自然。自然光拍摄要选择光线充足的时段,在近窗的位置拍摄。阳光直射食物容易造成过度曝光,所以拍摄时要尽量选择侧光。如果自然光不够充足,可用柔光板(可用白色硬卡纸、塑料板代替)拍出接近自然光的效果。拍摄时要多次尝试,把光线调到最佳。
使用自然光时, 窗户的方向其实比时间更重要,最好的方向是朝北的。对北半球来说,下午2-3点的光线最好。
c.让画面适当的留白  
拍摄食物并不一定需要将主体完全填满画面,事实上适当的留白,反而更能凸显照片的重心,并造成视觉焦点。这里说的空白并非指纯白,而是构图上非主体而单调的东西,例如白色无花样的盘子、桌布、餐巾等等。盘子的白色部位还可当成校正白平衡的参考。
d.确定最佳拍摄角度  
一般来说,尽量模仿你真的在吃饭时看到食物的角度。要让观众感觉自己正坐在桌前,准备享用眼前的美食。这是令顾客最舒服的角度。
1)从侧面拍,不从上面拍
除非有良好的灯光设备,否则不要从上往下垂直拍摄。原因很简单:多数餐厅的灯都在天花板上,手机会挡住灯光,在菜品上形成阴影,阴影会让菜品显得不干净。如果你的手机支持,亦可打开闪光灯进行补光。需要注意的是,闪光灯常常会令画面变「硬」、不自然。此时可用薄层纸巾遮挡在闪光灯前,柔化光线。选择窗边座位,可以得到柔和的自然侧光,给食物增添美妙的质感。
2)距离近些  
由于拍摄环境限制,通常很难又拍全整道菜,又不会拍到旁边的菜式。这时就该放弃整盘构图,将注意力放在食物最吸引人的部分。
3 )保险角度 45°  
不同的拍摄角度带来完全不同的拍摄效果。常用的拍摄角度有0度(水平)、45度(斜拍)、90度(俯拍)。一般来说,45度拍摄效果最好,能拍出食物的层次感和整体性,尤其适合套餐。 如果需要突出细节,可选择0度水平拍摄局部特写。如果没太大把握,可以多尝试几个角度拍摄,挑选最满意的。
4)横图拍摄  
横向构图一方面是平台的图片规定,更重要的是更符合人们长久以来形成的欣赏习惯。另一个原因是,多数菜式摆盘都是扁平,竖向拍摄,会在画面上留出太多非重点元素。
e.善用道具及注意氛围  
图片作为消费者对店铺的第一感觉,构图色彩都是其次,“氛围”才是最最重要的,每个店铺都有自己的特色,抓住这种独特的氛围才是吸引消费者眼球的关键。
适当的布景会有很好的烘托作用,但要注意整体风格统一、和谐。可选择不同材质的衬布(以纯色为主)、有肌理的纯色背景(如木板、大理石等)、播撒碎屑来营造不同的氛围。
选择合适的餐具.主要考虑三方面的因素,餐盘大小、色彩、材质。 
理论上来说,应尽量选择大一号的餐盘,显得食物比较精致;餐盘尽量选择纯色,尤其是用来盛放色彩鲜艳的菜品;材质要根据菜品的种类或营造的场景来选择。比如,花茶之类适合用玻璃盛器盛放,给人一种小清新的感觉;手作面包之类适合木制餐具,营造天然之感。背景尽量简单干净,可以运用周围的一切事物当道具,比如杂志、调料瓶或者有logo的餐巾纸都是不错的选择。
备注:在拍摄尺寸不大、数量众多的食物时,可以选择用层递、散景或是俯拍的方式纳入,并让画面充满颜色鲜艳的食物。运用的场合包含 Buffet 小份餐点,或是下午茶小蛋糕等等都可以。
f.优化处理。  
适度的优化处理,会让菜品显得色彩鲜嫩、格外诱人。但要避免过度美化,破坏真实感。
菜品调整的方面:亮度、颜色、对比度。 原图画面偏明、偏暗,要适当调整亮度。想要突出食材的色彩或新鲜度,可以提高对比度和鲜艳度;想要突出食物的质感,可以降低对比度和鲜艳度。
 
对于外卖用户来说,好看的菜品图片就相当于敲门砖,能够直接吸引用户下单购买。外卖商户不妨进行对照自检,如果在菜品口味、品质没有问题的情况下,通过活动、促销等方式,已经获得了大量曝光,但客户进店转化率始终偏低,不妨试着通过提高菜品图片的品质,改善店铺的形象,提升顾客下单的几率。


文章来源:美团【袋鼠学院】  
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